众人好餐饮神秘顾客，我是梅子，今天共享给众人一个香菇馒头的作念法，松软香甜，格外的好意思味。

率先准备220克30度附近的温水，在内部加入4克酵母将它溶解，接着在大碗中放入400克的面粉，笔据个东说念主的口味加入适量的白糖，搅匀以后将化好的酵母水，分次极少的倒在内部，也不错改用250克的纯牛奶加入酵母，这么会使其养分愈加的丰富，搅成大的面絮状后下手给它揉成一个光滑一丝的软面团，盖上保鲜袋，放到和善的场地密封发酵30分钟。

诈欺发面时间，在小碗中放入一小勺的可可粉（莫得可可粉的不错用奥利奥饼干碎代替）一大勺白糖，再加入极少的净水给它搅动均匀，临了呈稠密的状况放着备用。30分钟后，筛选这个面团也曾发酵好了，在案板上撒一丝干面粉，将它取出揉匀排气至正本的大小，之后给它搓长，分红大小均等的小剂子，在案板上撒一丝干面粉，将每个小剂子由外向里摁压揉圆，揉质名义终点光滑的状况，将它取出，广州满意度调查公司放在手掌上给它团一团，然后按压一下边部，临了成这种底部比拟平坦，上头饱读包的状况就不错，将调好的可可面糊均匀的涂抹在名义。

经过第一次的试水 第二期的“神秘顾客”问世啦

服装店老板肖坤萍发现一个奇怪现象：王川东的旧书摊，只要哪天生意清淡，收摊前总会有一位衣着朴素的神秘顾客出现。神秘顾客从不讲价，丢下钱，捡起一两本旧书就走。这种现象已持续两年。

总共作念好以后，放到案板上二次发酵15分钟，让可可面糊名义当然风干，接着再取一小块小面剂子，从中间给它断，开两手抓压揉圆，然后再给它搓成险阻粗细一致的状况作念一个香菇的尾巴。10分钟附近，这个可可面糊也曾风干，馒头提起手感也终点轻，诠释也曾醒发好了，而况名义也出现了裂纹，像蘑菇不异。将它冷水上锅，水开以后蒸15分钟，关火5分钟后再开盖将它取出。

底部用筷子给它戳一个洞，然后将白色的面棍插在底部，这么一个香菇局面的大馒头就作念好了，咬一口口感格外的蓬松又柔嫩，不仅好意思味又好意思瞻念。